Składniki :
okrągłe biszkopty
3 galaretki cytrynowe
1/2 kg serka homogenizowanego lub mascarpone
200 ml śmietanki 30 %
1/2 szklanki cukru
6 dużych jabłek
Wykonanie :
obrane jabłka kroimy w kostkę
3 galaretki zalewamy 1 szklance wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
do galaretki dajemy jabłka mieszamy studzimy
śmietankę z cukrem ubijamy na sztywno
dodajemy serek tężejącą galaretę z jabłkami
masę bardzo dokładnie mieszamy
formę 17 x 27 cm wykładamy papierem do pieczenia
na biszkopty dajemy masę jabłkową
jabłecznik dajemy do lodówki na 4 godziny lub całą noc
wierzch posypujemy startą czekoladą