Ciasto Oczy Carycy

  

Ciasto Oczy Carycy

Składniki:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1.5 szklanki mąki pszennej

2 łyżki kakao
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki mleka

Ciasto 2
6 białek
1 szklanka cukru
1 szklanka kokosu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem
1.5 szklanki mleka
1 budyń
25 dkg masła
3/4 szklanki cukru
okrągłe biszkopty

powidła lub kwaśny dżem

Poncz

1/2 szklanki wody

1 łyżka cukru

1/2 szklanki kawy

składniki ponczu  mieszamy

Wykonanie:
Ciasto 1
jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę z kakao proszkiem dolewamy olej mleko

ciasto dokładnie mieszamy

Ciasto 2
białka ubijamy z cukrem na sztywno

dodajemy porcjami kokos proszek

ciasto mieszamy

formę 27 x 17 cm wykładamy papierem do pieczenia
dajemy ciasto kakaowe a na nie ciasto z kokosem
pieczemy w 170 st 40 minut

Krem
budyń mieszamy w 1/2 szklane mleka
pozostałe mleko gotujemy dolewamy rozmieszany budyń
gotujemy 2 minuty mieszamy studzimy
masło ucieramy z cukrem do białości
dodajemy po łyżce budyniu 

ucieramy na puszysty krem

ciasto kroimy na pół smarujemy obie części kremem 

układamy biszkopty posmarowane powidłami nasączone ponczem
przykrywamy blatem ciasta dekorujemy

dajemy do lodówki na 2 godziny lub całą noc