Domowy zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem – zapach dzieciństwa w Twojej kuchni
Dzisiaj zapraszam Was na proste, niezwykle aromatyczne danie, do którego wracam z ogromnym sentymentem. Zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem to klasyk polskiej kuchni, który doskonale sprawdza się jako szybki obiad na słodko, ciepła kolacja czy pyszny podwieczorek. Słodycz soczystych jabłek połączona z nutą cynamonu i aksamitną śmietanką sprawia, że po prostu rozpływa się w ustach!
Składniki:
1 szklanka ryżu (np. białego lub jaśminowego)
3 duże jabłka (najlepiej kwaskowate, np. szara reneta lub antonówka)
1/2 szklanki śmietanki 30%
2 łyżki masła (do posmarowania naczynia)
Do smaku: cynamon, cukier (lub cukier waniliowy), szczypta soli
Sposób przygotowania:
Gotowanie ryżu: W dużym garnku zagotuj sporo wody ze szczyptą soli. Wrzuć ryż i gotuj go przez około 10 minut (powinien być lekko twardawy). Następnie odcedź go na sitku dokładnie tak jak makaron.
Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Układanie w naczyniu: Naczynie żaroodporne dokładnie posmaruj masłem. Na dno wyłóż pierwszą warstwę ugotowanego ryżu, a na nią wyłóż ścierane jabłka. Całość oprósz cynamonem oraz cukrem do smaku.
Wykończenie: Na jabłka wyłóż pozostałą część ryżu, wyrównaj wierzch i równomiernie polej śmietanką 30%.
Pieczenie: Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 25 minut, aż wierzch ładnie się zapiecze i przejdzie wszystkimi aromatami.
Serwuj na gorąco, od razu po wyjęciu z piekarnika.
Życzę smacznego!