Knedle budyniowe ze śliwkami

Knedle budyniowe ze śliwkami

Składniki:
1.5 kg ziemniaków
2 jajka
1 szklanka mąki ziemniaczanej

3 budynie
sól

Śliwki 

80 dkg śliwek

cynamon

opłukane śliwki kroimy na pół usuwamy pestkę

oprószamy cynamonem

Do polania
10 dkg masła 

bułka tarta

cukier

bułkę tartą rumienimy na złoty kolor dodajemy masło mieszamy

Wykonanie:
ziemniaki gotujemy 25 minut w osolonej wodzie 

odcedzamy przeciskamy przez praskę studzimy
dodajemy budyń jajka mąkę

masę dokładnie wyrabiamy

kawałek ciasta spłaszczamy do środka dajemy śliwkę zlepiamy
knedle gotujemy 5 minut po wypłynięciu w dużej ilości osolonej wody
podajemy polane masłem z bułką tartą