Ciasto z truskawkami i śmietaną

Ciasto z truskawkami i śmietaną 

Składniki :
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1.5  łyżeczki proszku do pieczenia

Truskawki 

1 szklanka zmiksowanych truskawek

2 galaretki 

kilka truskawek do dekoracji

galaretki rozpuszczamy w 1.5 szklance wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

truskawki płuczemy miksujemy łączymy z galaretką 

Śmietana

400 ml śmietany 30 %

3 łyżki cukru pudru

3 łyżeczki żelatyny

żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno

dolewamy płynną żelatynę  mieszamy 

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę  dolewamy olej mleko 

dodajemy kakao mąkę z proszkiem
ciasto dokładnie mieszamy dajemy do formy 27 x 17 cm 
wyłożonej papierem do pieczenia
ciasto pieczemy w 170 st około 35 minut

wierzch ciasta ścinamy w środku robimy otwory  

na ciasto wykładamy zmiksowane  truskawki z galaretką

dajemy okruchy z ciasta  a na nie śmietanę 

wierzch oprószamy pozostałymi okruchami ciasta

ciasto dajemy do lodówki na 4 godziny

dekorujemy truskawkami