Mój kanał na YouTube

Translate

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami


Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami


Składniki:
3.5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
3/4 szklanki  cukru
10 dkg masła
3/4 szklanki mleka
4 dkg drożdży

Rabarbar
1/2 kg rabarbaru
30 dkg truskawek
2 łyżki mąki pszennej

Kruszonka
10 dkg masła
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
wanilia
składniki kruszonki dokładnie mieszamy

Wykonanie:
letnie mleko drożdże 2 łyżki cukru mieszamy 
rozczyn zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu
do mąki dodajemy rozczyn ubite jajka 
ciasto wyrabiamy na gładką lśniącą kulę 
na koniec dolewamy stopione masło wyrabiamy
ciasto dajemy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż podwoi objętość
wykładamy na blaszkę 34 x 38 cm wyłożoną papierem do pieczenia
ponownie dajemy do wyrośnięcia na 10 minut

Rabarbar
truskawki rabarbar kroimy oprószamy mąką 
na ciasto wykładamy rabarbar truskawki na wierzch kruszonkę
ciasto pieczemy w 170 st około 45 minut