Kotlet schabowy po wiedeńsku
Składniki:3 plastry schabu
1 duże jajko
bułka tarta
sól pieprz
tłuszcz do smażenia
Jajka sadzone
3 jajka
2 łyżki masła
na rozgrzaną patelnię dajemy masło troszkę wody
wbijamy jajka smażymy aż białka się zetną pod przykryciem
Wykonanie:
opłukane mięso rozbijamy oprószyć solą pieprzem
zanurzamy w rozmąconym jajku bułce tartej
smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor
na kotlety układamy jajka oprószamy solą pieprzem