Mój kanał na YouTube

Translate

Pączki z czekoladą

 





Pączki z czekoladą

Składniki:
1 kg mąki pszennej
6 żółtek
1/2 szklanki cukru
10 dkg masła
10 dkg drożdży
około 2 szklanek mleka
1 łyżka spirytusu
sól
3 czekolady mleczne


Wykonanie:
drożdże 1 łyżkę cukru letnie mleko mieszamy
rozczyn zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu
do mąki dajemy rozczyn utarte żółtka z cukrem
ciasto bardzo dokładnie wyrabiamy 
na koniec dolewamy stopioną masło oraz spirytus
zostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości
ciasto wałkujemy na 2 cm wycinamy szklanką krążki 
nadziewamy kostką czekolady zlepiamy
pączki zostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut
smażymy w dużej ilości oleju na złoto brązowy kolor
pączki wyjmujemy na ręcznik kuchenny
wierzch posypujemy startą czekoladą