Puszyste racuszki z serka homogenizowanego z truskawkami 馃崜
Sezon na truskawki w pe艂ni, a to idealny moment na przygotowanie czego艣 pysznego, s艂odkiego i ekspresowego! Dzisiaj mam dla Was przepis na wyj膮tkowo puszyste i delikatne racuszki na bazie serka homogenizowanego. Dodatek soczystych truskawek sprawia, 偶e dos艂ownie rozp艂ywaj膮 si臋 w ustach. S膮 idealne na leniwe 艣niadanie, podwieczorek albo s艂odki obiad, kt贸ry pokochaj膮 i dzieci, i doro艣li.
Co najlepsze – przygotujecie je w kilka chwil, bez dro偶d偶y i d艂ugiego czekania na wyro艣ni臋cie ciasta!
Sk艂adniki:
M膮ka pszenna: 1,5 szklanki
Truskawki: 150 g (艣wie偶e, pokrojone w kostk臋)
Serek homogenizowany: 2 opakowania (艂膮cznie 300 g, najlepiej waniliowy lub naturalny)
Jajko: 1 sztuka
Cukier: 2 艂y偶ki
Cukier waniliowy: 1 opakowanie
Soda oczyszczona: 1 艂y偶eczka
S贸l: szczypta dla prze艂amania smaku
Do sma偶enia: olej lub mas艂o klarowane
Do dekoracji: cukier puder
Spos贸b przygotowania:
Przygotowanie ciasta: Do miski przek艂adamy serki homogenizowane, wbijamy jajko, dodajemy cukier, cukier waniliowy, szczypt臋 soli oraz sod臋. Wszystko kr贸tko miksujemy lub dok艂adnie mieszamy 艂y偶k膮.
Dodanie m膮ki i owoc贸w: Do masy wsypujemy przesian膮 m膮k臋 pszenn膮 oraz wrzucamy pokrojone w mniejsz膮 kostk臋 truskawki. Ca艂o艣膰 delikatnie, ale dok艂adnie mieszamy za pomoc膮 艂y偶ki lub szpatu艂ki, a偶 sk艂adniki dobrze si臋 po艂膮cz膮.
Sma偶enie: Na patelni dobrze rozgrzewamy niewielk膮 ilo艣膰 t艂uszczu. Za pomoc膮 艂y偶ki nak艂adamy porcje ciasta, formuj膮c zgrabne racuszki.
Z艂ocisty kolor: Racuchy sma偶ymy na 艣rednim ogniu z obu stron, a偶 pi臋knie urosn膮 i nabior膮 apetycznego, z艂ocistego koloru.
Podanie: Usma偶one placuszki warto na chwil臋 ods膮czy膰 z nadmiaru t艂uszczu na r臋czniku papierowym. Przed podaniem obficie posypujemy je cukrem pudrem.
Moja wskaz贸wka: Je艣li Wasze truskawki s膮 bardzo soczyste, po pokrojeniu mo偶ecie je delikatnie opr贸szy膰 odrobin膮 m膮ki przed dodaniem do ciasta – dzi臋ki temu owoce nie opadn膮 na dno i nie puszcz膮 za du偶o soku podczas sma偶enia.
Smacznego!