Ciasto bananowa chmurka

Ciasto bananowa chmurka

Składniki:
1.5 szklanki mąki pszennej
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka śmietany kwaśnej
10 dkg masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Banany

3-4 banany

banany kroimy w plasterki

Śmietana

1/2 litra śmietany 30 %

4 łyżki cukru pudru

3 łyżeczki żelatyny

żelatynę zalewamy paroma łyżkami wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dolewamy płynna żelatynę masę mieszamy

Galaretka

2 galaretki cytrynowe

galaretki zalewamy 2 szklankami wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

Beza
4 białka

4 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
białka ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy mąkę 

masę mieszamy wykładamy do formy 17 x 27 cm

bezę pieczemy 20 -25 minut w 160 st

Wykonanie:
mąkę z masłem siekamy nożem dodajemy szczyptę soli
jajko cukier śmietanę oraz proszek 
ciasto wyrabiamy dajemy do lodówki na 30 minut
dajemy na blachę 27 x 17 cm wyłożoną papierem do pieczenia
ciasto pieczemy około 20 minut w 170 st

na kruche ciasto wykładamy 1/3 śmietany 

dajemy banany zalewamy tężejącą galaretką 

wykładamy pozostałą śmietanę na wierzch dajemy bezę

ciasto dajemy do lodówki na całą noc