Ciasto Kaszak – miękkie, domowe i zawsze udane
Ciasto Kaszak to klasyk domowych wypieków – trzy kruche placki przełożone pysznym, ciepłym kremem z kaszy manny. Proste składniki, łatwe wykonanie i smak, który przywołuje najlepsze wspomnienia z dzieciństwa.
Składniki
Ciasto
3 szklanki mąki pszennej
250 g margaryny lub masła
2 jajka
3 łyżki miodu
1,5 łyżeczki sody
½ szklanki cukru
2 łyżki mleka
Szczypta soli
Krem z kaszy manny
1 litr mleka
10 łyżek kaszy manny
1 kostka margaryny (ok. 200 g)
1 szklanka cukru
Wykonanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
Do miski wsyp mąkę oraz dodaj sodę rozmieszaną wcześniej w 2 łyżkach mleka.
W osobnym naczyniu utrzyj masło, miód, jajka i cukier na jasną, puszystą masę.
Połącz mokre składniki z suchymi i zagnieć gładkie ciasto.
Podziel je na 3 równe części.
Każdą część rozwałkuj i przełóż do formy 25 × 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz każdy placek osobno przez około 25 minut w temperaturze 170°C.
Placki powinny lekko się zarumienić.
2. Krem z kaszy manny
W garnku zagotuj mleko.
Wsyp kaszę mannę i mieszaj, aż zgęstnieje.
Dodaj margarynę i cukier.
Całość zagotuj jeszcze raz, cały czas mieszając, aż powstanie gładka, jednolita masa.
3. Składanie ciasta
Gorącym kremem smaruj kolejno każdy z upieczonych placków.
Złóż ciasto warstwowo.
Wierzch posmaruj cienką warstwą kremu.
Posyp startą czekoladą lub posiekanymi orzechami.
Wskazówki
Ciasto najlepiej smakuje kolejnego dnia – placki miękną od kremu i całość staje się wilgotna.
Jeśli chcesz, możesz dodać do kremu łyżkę ekstraktu waniliowego lub kilka kropel aromatu.
Zamiast margaryny możesz użyć masła – krem będzie delikatniejszy.