Szarlotka dyrektorska

🍎 Szarlotka Dyrektorska – Wyjątkowe Ciasto z Jabłkami i Chrupiącą Bezą! 🥧

Szukasz pomysłu na wyśmienity, szybki deser z jabłkami, który zachwyci każdego swoim wyglądem i smakiem? Szarlotka dyrektorska na biszkoptowym spodzie z puszystą, zapiekaną bezą to prawdziwy hit domowej cukierni! Podsmażane na maśle jabłka doskonale komponują się z lekką pianką, tworząc idealny deser do popołudniowej kawy.

🛒 Składniki

Spód:

• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów

Aromatyczne jabłka:

• 6 jabłek

• 1/2 szklanki cukru

• 5 dkg masła

Aksamitna beza:

• 1/2 szklanki białek (ok. 4 sztuki)

• 4 łyżki cukru

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżka soku z cytryny

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, pokrój w kosteczkę i podsmaż na maśle z dodatkiem cukru. Smaż na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż nieco zmiękną.

2. Przygotowanie bezy: Białka ubij na sztywną pianę z cukrem. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny i delikatnie wymieszaj całość.

3. Układanie warstw: Formę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na spodzie ułóż biszkopty, a na nie wyłóż ciepłe jabłka.

4. Nakładanie bezy: Na warstwę jabłek równomiernie nałóż ubitą bezę.

5. Pieczenie: Całość zapiekaj przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż beza ładnie się lekko zrumieni.

💡 Wskazówka Heni

Aby beza była perfekcyjnie chrupiąca z zewnątrz i delikatna w środku, upewnij się, że białka są dobrze ubitą, lśniącą masą, a po upieczeniu uchyl delikatnie drzwi piekarnika na kilka minut przed wyjęciem ciasta!