Filet z kurczaka pod kołderką serową

Delikatny filet z kurczaka zapiekany pod pyszną, serową kołderką z mozzarelli, żółtego sera, czosnku i szczypiorku. Prosty pomysł na szybki i smaczny obiad.

Składniki

Filet z kurczaka

• 2 duże filety z kurczaka
• sól
• pieprz
• słodka papryka

Kołderka serowa

• 20 dag mozzarelli
• 5 dag sera żółtego
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• szczypiorek
• sól
• pieprz
• słodka papryka

Przygotowanie

Mozzarellę i żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekany szczypiorek. Całość doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa serowa.

Filety z kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy i każdy kroimy wzdłuż na pół. Delikatnie rozbijamy, a następnie oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką.

Na każdy kawałek mięsa nakładamy przygotowaną masę serową i równomiernie ją rozsmarowujemy.

Filety przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż kurczak będzie upieczony, a serowa kołderka ładnie się zarumieni.

Podajemy na gorąco z ulubionymi dodatkami.