Ciasto orzechowe z polewą
Składniki:
5 małych jajek
1 szklanka mielonych orzechów
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki kaszy manny
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
dżem brzoskwiniowy
Polewa lustrzana
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietanki 30 %
1 łyżka kakao
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki wody
wodę śmietankę cukier kakao mieszamy zagotowujemy
dosypujemy żelatynę bardzo dokładnie mieszamy studzimy
Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy orzechy kasze mannę mąkę przesianą z proszkiem
ciasto mieszamy dajemy do formy 20 x 20 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 170 st około 35 minut
biszkopt kroimy na pół smarujemy dżemem
dajemy biszkopt na wierzch dajemy polewę
ciasto wkładamy do lodówki na 4 godziny