Sałatka omletowa

Sałatka omletowa

Składniki:
1/4 małej główki białej kapusty
3 marchewki
1 cebula
10 dkg szynki w plasterkach
2 łyżki majonezu
garść rukoli
sól pieprz
1 łyżka masła klarowanego

Omlet
3 jajka
1 łyżka masła
jajka dokładnie mieszamy doprawiamy solą pieprzem
masę jajeczną wlewamy na rozgrzany tłuszcz
omlet smażymy zwijamy w rulon kroimy w paseczki

Wykonanie:
kapustę ścieramy na tarce o dużych oczkach
oprószamy solą zostawiamy na 10 minut
cebulę kroimy w kosteczkę podsmażamy
dodajemy startą marchewkę smażymy 5 minut studzimy
szynkę kroimy w cieniutkie paseczki
całość mieszamy dodajemy majonez oprószamy pieprzem
sałatkę mieszamy boki okładamy rukolą