Domowa wędlina z kurczakaSkładniki:
1.5 kg filetu z kurczaka
sól pieprz słodka papryka oregano
4 ząbki czosnku
3 łyżki wody
3 łyżeczki żelatyny
Wykonanie:
opłukane mięso osuszamy kroimy w dużą kostkę
doprawiamy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem papryką majerankiem
dosypujemy żelatynę dolewamy wodę
masę mięsną bardzo dokładnie mieszamy
przekładamy do worka szczelnie ugniatamy worek związujemy
dajemy do lodówki na noc
po tym czasie pieczemy godzinę w 190 st
wędlinę studzimy dajemy do lodówki na 4 godziny