Krążki z cukinii faszerowane
Składniki:
2 średnie cukinie
Farsz
10 dkg wędliny
10 dkg sera żółtego
kawałek czerwonej papryki
1 duże jajko
3 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypiorek
sól pieprz zioła prowansalskie
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
cukinie kroimy na 1 cm kawałki usuwamy gniazda nasienne
Farsz
wędlinę paprykę kroimy w kosteczkę
dodajemy starty ser szczypiorek mąkę jajko
doprawiamy solą pieprzem ziołami mieszamy
krążki cukinii napełniamy farszem
smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron
zdejmujemy na ręcznik kuchenny