Karczek po cygańsku

Karczek po cygańsku

Składniki:
80 dkg karczku
40 dkg pieczarek
2 duże cebule
1 papryka czerwona
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki zielonej
sól pieprz tymianek słodka papryka
1 szklanka wody
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki tłuszczu

Wykonanie:
opłukany karczek kroimy w dużą kostkę podsmażamy na tłuszczu
oprószamy solą pieprzem tymiankiem papryką
do naczynia żaroodpornego dajemy karczek
warstwę podsmażonych pieczarek z cebulą pokrojone papryki
zalewamy rozmieszamy koncentratem
pieczemy 2 godziny w 190 st pod przykryciem