Krupnik z pulpetamiSkładniki:
1/2 szklanki kaszy
2 małe ziemniaki
1 mała marchewka
1 mała pietruszka
sól pieprz
kawałek por selera
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1.5 litra wywaru z pulpetów
1/2 szklanki śmietanki
koperek
Pulpety
30 dkg mielonej łopatki
1 jajko
1 łyżka kaszy manny
mięso doprawiamy solą pieprzem dodajemy kaszę jajko
masę mięsną bardzo dokładnie wyrabiamy formujemy małe pulpety
gotujemy w osolonej wodzie 25 minut
Wykonanie:
kaszę gotujemy na wywarze z pulpetów około 30 minut
z liściem laurowym i zielem angielskim
dodajemy pokrojone jarzyny gotujemy następne 20 minut
doprawiamy solą pieprzem
dodajemy pulpety śmietanę pokrojony koperek