Ciasto z pianką ananasową

Ciasto z pianką ananasową

Składniki:
5 jajek
6 łyżek mąki pszennej
5 łyżek cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pianka
3/4 litra śmietany 30 %
5 łyżek cukru pudru
1 puszka ananasa
3 galaretki cytrynowe

Płatki migdałowe
płatki prażymy na suchej patelni na złoty kolor

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 25 x 30 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy około 25 minut w 180 st

Pianka
galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
dajemy tężejącą galaretkę pokrojony ananas 

masę mieszamy wykładamy na biszkopt 
wierzch ciasta posypujemy migdałami
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin