Schab po meksykańskuSkładniki:
80 dkg schabu
40 dkg pieczarek
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
4 ząbki czosnku
4 łyżki koncentratu pomidorowego
sól pieprz słodka papryka
Wykonanie:
opłukane mięso osuszamy kroimy w paseczki
oprószamy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem papryką
przekładamy do naczynia żaroodpornego
na mięso dajemy odsączoną kukurydzę fasolą pokrojone pieczarki
koncentrat pomidorowy rozmieszany 1/2 szklanki wody
schab pieczemy pod przykryciem w 190 st 2 godziny