Mój kanał na YouTube

Translate

Słonina ukraińska "Sało"

Słonina ukraińska "Sało"
Słonina ukraińska "Sało"

Składniki :
1 kg słoniny

Solanka
1 szklanka soli
1 litr wody

Przyprawy
4 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
majeranek słodka papryka

Wykonanie:
gotujemy wodę z solą studzimy zalewamy słoninę zostawiamy na 3 dni
słoninę wyjmujemy zalewamy ponownie wodą
gotujemy 30 minut z liściem laurowym zielem angielskim
po tym czasie słoninę osuszamy nacieramy
majerankiem papryką zmiażdżonym czosnkiem
słoninę dajemy na deseczkę obciążamy dajemy do lodówki na kilka godzin