Składniki:
1 kg ziemniaków ugotowanych
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 dkg startego sera
sól
garść szczypiorku
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
Farsz
15 dkg szynki
10 dkg sera żółtego
Wykonanie:
ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę
dodajemy jajka ryż mąkę starty ser posiekany szczypiorek
doprawiamy solą
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy
formujemy krokiety
w środek dajemy plasterek szynki i słupek sera zlepiamy
obtaczamy w bułce tartej
w środek dajemy plasterek szynki i słupek sera zlepiamy
obtaczamy w bułce tartej
smażymy w dużej ilości tłuszczu na złoty kolor