Schab po bałkańskuSkładniki :
60 dkg schabu
2 łyżki mąki
3 papryki
4 pomidory
1 cebula
4 średnie pieczarki
2 ogórki kiszone
3 ząbki czosnku
sól pieprz majeranek ostra papryka
3 łyżki tłuszczu
Wykonanie:
opłukany schab kroimy w paseczki oprószamy w mące
obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu z cebulą
podlewamy 1 szklanką wody dusimy 30 minut pod przykryciem
doprawiamy solą pieprzem majerankiem zmiażdżonym czosnkiem
pomidory zalewamy warzącą wodą obieramy ze skóry kroimy w kostkę
papryki kroimy w paseczki pieczarki ogórki w plasterki
po tym czasie do mięsa dodajemy pokrojone warzywa
całość dusimy 20 minut pod przykryciem