Mój kanał na YouTube

Translate

Kruche babeczki


Kruche babeczkiKruche babeczki 

Składniki:
40 dkg mąki pszennej
1 kostka masła
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
4 łyżki zimnej wody

Śmietana
1/2 litra śmietany 30%
2 śmietan fix
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy

Dekoracja
4 owoce kiwi
30 dkg truskawek
owoc kiwi kroimy w plasterki dajemy na 3 minuty
do wrzącej osłodzonej wody wyjmujemy osuszamy
truskawki kroimy w plasterki
płatki migdałowe

Galaretka
galaretkę zalewamy 1.5 szklankami wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

Wykonanie:
do przesianej mąki dajemy masło siekamy nożem
dodajemy żółtka oba cukry zimną wodę wyrabiamy
ciasto dajemy do lodówki na 30 minut wałkujemy na 1/2 cm
wycinamy kółka dajemy do foremek pieczemy 20 minut w 180 st

Śmietana
śmietanę ubijamy z obiema cukrami na sztywno dosypujemy śmietan fix masę mieszamy

babeczki napełniamy śmietaną układamy owoce polewamy tężejącą galaretką
dajemy do lodówki na 2 godziny