Ciasto bez pieczenia "Kostka owocowa"

Ciasto bez pieczenia "Kostka owocowa"

Składniki:
20 dkg maślanych ciasteczek
1 łyżka kakao
5 dkg masła

Śmietana
1/2 litra śmietany 30 %
1/2 szklanka cukru
3 łyżeczki żelatyny

Owoce
1 szklanka malin
2 szklanki jeżyn
3 brzoskwinie
owoce płuczemy na sitku pod bieżącą wodą osuszamy
brzoskwinie obieramy ze skóry kroimy w plasterki

Galaretka
1 litr kompotu z jabłek
4 łyżki cukru
8 łyżeczek żelatyny
do wrzącego kompotu dosypujemy żelatynę
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

Wykonanie:
ciasteczka dajemy do woreczka 

kruszmy wałkiem do ciasta lub rozdrabiamy w robocie
dodajemy stopione masło kakao dokładnie mieszamy
do formy 20 x 20 cm dajemy masę dociskamy 

dajemy do lodówki na 30 minut

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy
śmietanę ubijamy na sztywno 

dolewamy żelatynę masę mieszamy
na ciasteczka dajemy śmietanę

wykładamy owoce zalewamy tężejącą galaretką 

ciasto dajemy do lodówki na 4 godziny