Składniki:
4 duże kapelusze kani
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
sól pieprz
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
oczyszczone i opłukane kapelusze kani oprószamy solą pieprzem mąką
zanurzamy w rozmąconym jajku obtaczamy w bułce tartej
smażymy na tłuszczu z obu stron na złoto brązowy kolor