Składniki:
2 średnie cukinie
6 pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól pieprz cukier majeranek
zielona pietruszka
2 łyżki tłuszczu
Wykonanie:
cebulę kroimy w kostkę podsmażamy dodajemy pokrojoną cukinię i pomidory
[pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry]
doprawiamy solą pieprzem majerankiem zmiażdżonym czosnkiem
podlewamy 1/2 szklanki wody dusimy 20 minut pod przykryciem
wierzch posypujemy zieloną pietruszką