Składniki:
okrągłe biszkopty
Masa
2 serki mascarpone
1/2 litra śmietany 30 %
3/4 szklanki cukru pudru
5 jabłek
4 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa
Pianka
4 białka
4 łyżki cukru pudru
1 galaretka agrestowa
Wykonanie:
na blaszkę 25 x 30 wyłożoną folią spożywczą układamy biszkopty
Masa jabłkowa
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy serek jabłka masę mieszamy
jabłka drobno kroimy dodajemy cukier gotujemy 5 minut
dosypujemy galaretkę masę mieszamy studzimy
Galaretka
galaretkę agrestową rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu
Pianka
galaretkę rozpuszczamy w 1/3 szklance wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy
białka ubijamy z cukrem na sztywno dolewamy tężejącą galaretkę masę mieszamy
Na biszkopty wykładamy masę jabłkową polewamy tężejącą galaretką
ciasto dajemy do lodówki na 30 minut
na galaretkę dajemy piankę wierzch posypujemy startą czekoladą
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin