Ciasto szpinakowe z musem truskawkowym

Ciasto szpinakowe z musem truskawkowym

Składniki:
40 dkg szpinaku mrożonego
odmrażamy z nadmiaru płynu
3 jajka
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru

Mus
1 szklankę zmiksowanych truskawek

40 dkg truskawek
600 ml śmietany 30 %
3/4 szklanki cukru
7 łyżeczek żelatyny

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem szpinak dolewamy olej
ciasto mieszamy przekładamy do formy 30 x 25 

wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 45 minut w 170 st

Mus
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno 

dodajemy truskawki zmiksowane i pokrojone 

dolewamy płynną żelatynę masę mieszamy
1/3 ciasta ścinamy kruszymy 

na ciasto wykładamy mus  wierzch posypujemy pokruszonym ciastem