Żurek

Żurek

Składniki:
1.5 litra wywaru z kości wędzonych
10 dkg boczku wędzonego
20 dkg wędliny
4 ziemniaki
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól pieprz majeranek
1/3 szklanki śmietany

Zakwas na żur przepis  tutaj

Wykonanie:
ziemniaki kroimy w kostkę zalewamy wywarem gotujemy 30 minut
do miękkich ziemniaków dolewamy zakwas żuru mieszamy gotujemy 3 minuty
dajemy podsmażony boczek z cebulkę i wędliną
doprawiamy solą pieprzem majerankiem zmiażdżony czosnkiem
na koniec dolewamy śmietanę