Mój kanał na YouTube

Translate

Ciasto "Sowie oczy"

Ciasto "Sowie oczy"Ciasto "Sowie oczy"

Składniki:
3 szklanki mąki
1 kostka masła
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
4 żółtka
1 łyżeczka sody
2 łyżki kakao
1/2 szklanki orzechów
5 dkg rodzynek

Śmietana
3/4 litra śmietany
4 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
1 /2 startej czekolady

Wykonanie :
przesianą mąkę siekamy z masłem nożem
dodajemy sodę rozmieszaną w 2 łyżkach mleka śmietanę żółtka wyrabiamy
ciasto dzielimy na 2 części do jednej części ciasta dodajemy kakao mieszamy

Ciasto kakaowe dzielimy na 28 kawałków do środka dajemy orzechy rodzynki
ugniatamy kule

Ciasto jasne dajemy do formy 25 x 30 wyłożonej papierem do pieczenia 
a na nie wykładamy kule kakaowe
ciasto pieczemy około 45 minut w 170 st studzimy

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z obiema cukrami na sztywno dodajemy płynną żelatynę masę mieszamy
na zimne ciasto dajemy śmietanę wierzch posypujemy startą czekoladą