Schab po żydowsku

Schab po żydowsku z pieczarkami i ogórkiem kiszonym – zapiekanka pełna smaku

Schab po żydowsku to wyjątkowe, niezwykle aromatyczne i soczyste danie jednogarnkowe zapiekane w sosie pomidorowym. Połączenie delikatnego mięsa ze świeżymi pieczarkami, cebulą oraz wyrazistym ogórkiem kiszonym tworzy kompozycję smaków, do której z chęcią się wraca!

Składniki:

• 60 dkg schabu bez kości

• 40 dkg świeżych pieczarek

• 3 duże cebule

• 4 ogórki kiszone

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 szklanka wody

• Przyprawy: sól, świeżo mielony czarny pieprz oraz słodka papryka w proszku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie mięsa: Umyty i osuszony schab kroimy w paski, a następnie doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką.

2. Przygotowanie warzyw: Cebule kroimy w pióra lub półplasterki, ogórki kiszone oraz pieczarki kroimy w plastry.

3. Ułożenie w naczyniu: Do naczynia żaroodpornego przekładamy pokrojony schab, cebulę, ogórki kiszone oraz pieczarki.

4. Przygotowanie sosu: W szklance wody dokładnie rozprowadzamy koncentrat pomidorowy.

5. Pieczenie: Całość zalewamy przygotowanym sosem pomidorowym, przykrywamy pokrywką naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 190°C przez 1 godzinę.

Danie doskonale smakuje podane z ziemniakami, kaszą lub świeżym chlebem.

Smacznego!