Mój kanał na YouTube

Translate

Sernik Królewski

Sernik Królewski
Sernik Królewski


Składniki:
1 kostka margaryny
2.5 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki kakao
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser
1 kg mielonego sera białego
6 jajek
1/2 szklanki śmietany 30 %
1 budyń waniliowy
1.5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy

Piana
5 białek
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
mąkę z margaryną siekamy nożem 
dodajemy kakao cukier jajka proszek wyrabiamy 
ciasto dzielimy na 2 części
1 większą część ciasta dajemy do lodówki 
drugą część ciasta dajemy do zamrażarki na godzinę

Piana
białka z cukrem ubijamy na sztywno
dodajemy mąkę masę delikatnie mieszamy

Ser
ser ucieramy z 1/2 cukru dodajemy śmietanę żółtka budyń 
masę mieszamy z ubitymi białkami

Formę 25 x 30 wykładamy papierem do pieczenia 
dajemy ciasto z lodówki a na nie wykładamy masę serową 
na wierzch dajemy pianę a na nią ścieramy ciasto z zamrażarki
Sernik pieczemy w 170 godzinę wierzch posypujemy cukrem pudrem.