Chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy

Składniki:
3 średnie ogórki
10 dkg szynki
1 cebula
1 łyżka tłuszczu
1/2 litra wywaru mięsno warzywnego
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka musztardy
sól pieprz estragon

Wykonanie:
ogórki kroimy w kostkę
kilka łyżek zostawiamy do dekoracji
ogórki miksujemy z podsmażoną cebulą i bulionem
dodajemy musztardę śmietanę
doprawiamy solą pieprzem estragonem
chłodnik dajemy do lodówki na 2 godziny
podajemy z ogórkami i pokrojoną szynką w paseczki