Karczek duszony w pomidorachSkładniki:
60 dkg karczku
5 pomidorów
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól pieprz bazylia
1 łyżka tłuszczu
Wykonanie:
opłukane pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry kroimy na cząstki
opłukane mięso osuszamy kroimy w plastry
oprószamy solą pieprzem bazylią obsmażamy z cebulą czosnkiem
dodajemy pomidory zalewamy gorącą wodą
dusimy 1.5 godziny na małym ogniu pod przykryciem
powstały sos miksujemy