Składniki:
4 plastry karczku
3 łyżki mąki
2 cebule
3 ząbki czosnku
sól pieprz kminek tymianek
3 łyżki tłuszczu
Bataty
4 bataty
4 łyżki oliwy
1/2 cytryny
sól
Wykonanie:
umyte mięso osuszamy rozbijamy oprószamy solą pieprzem kminkiem tymiankiem
obtaczamy w mące obsmażamy z pokrojoną cebulą czosnkiem
podlewamy gorącą wodą tak aby mięso było zakryte dusimy do miękkości około 1.5 godziny
bitki podajemy z pieczonymi batatami
Bataty
opłukane bataty kroimy na pół oprószamy solą skrapiamy sokiem z cytryny polewamy oliwą
pieczemy 40 minut w 200 st