Mój kanał na YouTube

Translate

Sernik z serka homogenizowanego


Sernik z serka homogenizowanego

Składniki:
5 jajek
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Galaretki
1 galaretka agrestowa
1 galaretka truskawkowa
1 galaretka leśna

Ser
3 serki homogenizowane 150 g
6 łyżeczek żelatyny
1/2 litra śmietany 30 %
3/4 szklanki cukru pudru
płatki migdałowe

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszysta masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem 
ciasto mieszamy wykładamy do formy 17 x 27 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
biszkopt pieczemy około 35 minut w 170 st

Galaretka
galaretki rozpuszczamy w osobnych garnuszkach
w 1 szklance wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia 
studzimy kroimy w kostkę

Masa
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 
dodajemy serek płynną żelatynę mieszamy
biszkopt kroimy na pół wykładamy masę dajemy biszkopt
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin 
wierzch ciasta smarujemy masą posypujemy migdałami