Zupa z botwinki
Składniki:
1 pęczek botwinki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1,5 litra wywaru przepis tutaj
1 łyżka mąki
2 jajka
1/2 pęczka koperku
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki śmietany
sól pieprz ocet
Wykonanie:
botwinkę oraz warzywa kroimy w drobną kostkę
zalewamy wywarem gotujemy 30 minut
doprawiamy solą pieprzem
zagęszczamy mąką 1/3 szklanki wody mieszamy z 1 łyżką mąki
zupę zagotowujemy zakwaszamy octem lub sokiem z cytryny
podajemy z jajkiem śmietaną posypujemy koperkiem
jajka gotujemy na twardo obieramy kroimy na pół