Wątróbka wieprzowa soute

Wątróbka wieprzowa soute

Składniki:
1/2 kg wątróbki wieprzowej
1/2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
sól pieprz majeranek
4 cebule
4 łyżki tłuszczu
1 łyżka masła

Wykonanie:
opłukaną wątróbkę zalewamy mlekiem moczymy godzinę
osuszamy kroimy w cienkie  plasterki obtaczamy w mące
smażymy na tłuszczu z łyżką masła na złoto brązowy kolor
oprószamy pieprzem majerankiem
dodajemy opkrojoną cebulkę dalej smażymy
na koniec wątróbkę solimy mieszamy