Szarlotka sypana
Składniki (warstwa sypka)
1 szklanka mąki pszennej
2 szklanki kaszy manny
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3/4 kostki masła (zimnego)
Jabłka
1,5 kg jabłek
1 szklanka cukru
cynamon do smaku
Przygotowanie jabłek
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Dodajemy cukier oraz cynamon, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby puściły sok.
Wykonanie
W misce dokładnie mieszamy mąkę, kaszę mannę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól.
Sypkie składniki dzielimy na 3 równe części.
Formę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Na dno wysypujemy pierwszą część suchej mieszanki.
Wykładamy połowę jabłek.
Przykrywamy drugą częścią mieszanki, ponownie rozkładamy jabłka.
Na wierzch wysypujemy ostatnią część suchych składników.
Na samej górze równomiernie rozkładamy masło starte na tarce.
Pieczemy w 180°C przez około 45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.