Ciasto jabłkowe z pianką

Ciasto jabłkowe z pianką

Składniki:
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłka
1.5 kg jabłek
2 galaretki
3 łyżki masła
3/4 szklanki cukru

Pianka
4 białka
3 łyżki cukru pudru
1 galaretka wiśniowa

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę 

dodajemy przesiane obie mąki z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy 

dajemy na blaszkę 25 x 30 wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy 180 st około 25 minut

Jabłka
jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach 

dodajemy 3 łyżki  wody masło cukier
gotujemy aż jabłka będą szkliste 

dosypujemy suche galaretki masę mieszamy
na ciasto wykładamy tężejące jabłka

Pianka
galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklance wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę 

dodajemy tężejącą galaretkę masę mieszamy
piankę wykładamy na jabłka posypujemy krojonymi migdałami
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin