Kluski śląskie
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
sól
Wykonanie:
ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie
odcedzamy przeciskamy przez praskę studzimy
dodajemy jajko mąkę
dodajemy jajko mąkę
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy
formujemy wałek kroimy malutkie kluseczki
formujemy wałek kroimy malutkie kluseczki
lub formujemy ręcznie okrągłe kluseczki
gotujemy w dużej ilości osolonej wody 3 minuty po wypłynięciu
gotujemy w dużej ilości osolonej wody 3 minuty po wypłynięciu