Ciasto „Mleczna Kanapka”
Delikatny kakaowy biszkopt przełożony puszystym, mlecznym kremem i zwieńczony czekoladową polewą. To proste i bardzo smaczne ciasto, które świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania i do popołudniowej kawy.
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa mleczna:
- 1,5 kostki masła
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 szklanki mleka w proszku
- 2 cukry waniliowe
Polewa:
- 1 tabliczka czekolady
- 2 łyżki śmietanki
Przygotowanie
Biszkopt:
Jajka ubijam z cukrem na jasną i puszystą masę. Mąkę przesiewam razem z kakao i proszkiem do pieczenia, następnie delikatnie łączę z ubitymi jajkami.
Ciasto przekładam do formy o wymiarach 25 × 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w temperaturze 180°C przez około 35 minut. Po wystudzeniu biszkopt kroję na dwa równe blaty.
Masa mleczna:
Masło ucieram z cukrem pudrem i cukrami waniliowymi na puszystą masę. Następnie stopniowo dodaję mleko oraz mleko w proszku. Całość dokładnie ucieram, aż powstanie gładki i puszysty krem.
Jeden blat biszkoptu smaruję przygotowanym kremem i przykrywam drugim blatem.
Polewa:
Czekoladę łamię na kawałki, dodaję śmietankę i podgrzewam, mieszając, aż powstanie gładka, lśniąca polewa. Wylewam ją na wierzch ciasta i równomiernie rozsmarowuję.
Ciasto najlepiej schłodzić w lodówce przed podaniem, aby masa dobrze stężała i całość łatwiej się kroiła.
Ciasto „Mleczna Kanapka” jest gotowe – delikatne, kremowe i mocno czekoladowe.