Kurczak pieczony z warzywami

Kurczak pieczony z warzywami

Składniki:
1 kurczak
sól pieprz zioła prowansalskie
1 cytryna
3 łyżki oliwy

Warzywa
2 marchewki
1 cebula
2 pietruszki
1 bakłażan
kawałek selera

Wykonanie:
umytego kurczaka kroimy na kawałki 

nacieramy solą pieprzem ziołami skrapiamy sokiem z cytryny
zostawiamy w lodówce na 1/2 godziny

Warzywa
opłukany bakłażan kroimy w kostkę oprószamy solą
zostawiamy na 25 minut osuszamy ręcznikiem papierowym
pozostałe warzywa kroimy w kostkę 

wykładamy do rondla polewamy oliwą
układamy porcje kurczaka pieczemy w 190 st 50 minut