Składniki:
1 kg schabu
2 łyżki tłuszczu
2 cebule
sól pieprz tymianek kminek
2 ząbki czosnku
Wykonanie:
umyte mięso nacieramy solą pieprzem tymiankiem kminkiem
mięso obsmażamy na tłuszczu z cebulą dodajemy czosnek
podlewamy gorącą wodą 3/4 objętości rondla
schab dusimy na małym ogniu około 1,5 godziny pod przykryciem