Składniki :
1 białko
1 szklanka cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
Wykonanie:
do garnka dajemy cukier zalewamy 4 łyżkami wody
gotujemy syrop na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia
mieszamy zakwaszamy sokiem z cytryny
białka ubijamy na sztywno dolewamy porcjami gorący syrop
masę bardzo dokładnie ubijamy
lukier służy do polewania ciast ciasteczek