Polędwiczki duszone w pomidorach
Składniki:
2 polędwiczki
sól pieprz tymianek papryka
4 pomidory
2 łyżki mąki
2 cebule
olej
Wykonanie:
umyte polędwiczki kroimy na 2 cm plastry lekko rozbijamy
oprószamy solą pieprzem tymiankiem papryką
zostawiamy w lodówce na 2 godziny
obtaczamy w mące obsmażamy z pokrojoną cebulą pomidorami
[pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry kroimy w dużą kostkę]
polędwiczki podlewamy małą ilością wody
dusimy 30 minut pod przykryciem powstały sos miksujemy