Składniki:
2.5 kg łopatki
sól pieprz
Wykonanie:
opłukaną łopatkę osuszamy kroimy na kawałki
2.5 kg łopatki
sól pieprz
Wykonanie:
opłukaną łopatkę osuszamy kroimy na kawałki
nacieramy solą pieprzem
dajemy do rondla pieczemy godzinę w 180 st
mięso przekładamy 3/4 sterylnych słoików
zalewamy tłuszczem powstałym podczas pieczenia
słoiki dokładnie zakręcamy
pasteryzujemy 3 razy w odstępach 24 godzin po 1 godzinie