Zupa z bobu

Zupa z bobu

Składniki:
1.5 litra wywaru z kurczaka

1 marchewka

kilka liści selera 

1 kg bobu

4 łyżki bobu zostawiamy do dekoracji
1 cebula
2 ząbki czosnku

1 łyżka masła
1 łyżka soku z cytryny
sól pieprz majeranek

Wykonanie:

Wywar

opłukany korpus z kurczaka dajemy do dużego garnka 

zalewamy 2 litrami zimnej wody gotujemy 3 godziny na małym ogniu 

po tym czasie solimy dodajemy marchewkę liście selera por 

gotujemy 40 minut wywar przecedzamy 

opłukany bób gotujemy w osolonej wodzie 20 minut obieramy ze skóry
cebule czosnek kroimy podsmażamy na maśle
zalewamy wywarem dodajemy bób
doprawiamy solą pieprzem sokiem z cytryny majerankiem 
zupę miksujemy